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杏鲍菇有祛脂降压，提高免疫力，消食等 鸡蛋可以润燥，提高免疫力，护眼明目等 这两者食材都有提鲜作用，可以无需加味精
15分钟
家常味
初级
热菜
炒
其他
1/13 将杏鲍菇整体洗干净(不要切好后洗，不然杏鲍菇会把洗菜水吸纳去)
2/13 将鲍菇斜切
3/13 再切成薄片待用(这样切可以使鲍菇展露最大切面)
4/13 鸡蛋两个
5/13 韭菜切成段于沫
6/13 将鸡蛋打散加入少量盐与韭菜沫
7/13 起锅热油
8/13 就蛋倒入锅中翻炒，待金黄色盛出备用
9/13 倒油起锅，放入切好的鲍菇片
10/13 鲍菇炒时有少许汤汁，将汤汁用勺子逼出是，盛入小碗待用，且加入少许盐
11/13 鲍菇快粘锅前倒入汁液，这样做可以使鲍菇更有脆筋而不失滑感。
12/13 就炒好的鸡蛋与韭菜段，小红椒一起倒入锅中翻炒, 待所有食材熟了，即可盛盘食用
13/13 一盘美味可口的杏鲍菇炒鸡蛋就大功告成了！
杏鲍菇与鸡蛋都是提鲜的食材，无需加味精
