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杏鲍菇炒鸡蛋
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杏鲍菇炒鸡蛋

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杏鲍菇是一种品质极佳的大型肉质伞菌,营养价值高,菇肉肥厚,质地脆嫩,具有淡淡的杏仁香味,它营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及*等作用。

作者: 琛琛妮妮妈
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 准备食材:杏鲍菇横着从中划开后切稍厚斜刀片

    1/7 准备食材:杏鲍菇横着从中划开后切稍厚斜刀片

  • 开中大火,热锅中倒入稍多一些的油,因为鸡蛋比较吸油

    2/7 开中大火,热锅中倒入稍多一些的油,因为鸡蛋比较吸油

  • 鸡蛋打散,倒入锅中,炒匀后盛出备用

    3/7 鸡蛋打散,倒入锅中,炒匀后盛出备用

  • 看锅内剩余的油的量是否够,不够了加一点,放入杏鲍菇翻炒均匀

    4/7 看锅内剩余的油的量是否够,不够了加一点,放入杏鲍菇翻炒均匀

  • 放适量盐,炒匀

    5/7 放适量盐,炒匀

  • 炒软后放入鸡蛋翻炒均匀

    6/7 炒软后放入鸡蛋翻炒均匀

  • 装盘

    7/7 装盘

  • 小贴士

    1.杏鲍菇也比较吸油,可以稍微多一点,但也不必过多,因为鸡蛋本身里面吸不少油
    2.杏鲍菇和鸡蛋都很鲜,不用放过多的调料,适量的盐就行了

    作者: 琛琛妮妮妈

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