保存到手机
看更多做法
1.8万点赞 · 61收藏
1.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名6.7万
因为椰青的肉不是特别老，所以可以用来榨椰汁或做菜煲汤。而椰青汁除了鲜喝，也是煲汤的好原料，本身的清甜为汤水增色不少。 椰青鸡汤是养颜汤。具有补肾健脑、补血养神、滋润肌肤功效。
45分钟
家常味
初级
羹类
煮
家常菜
1/10 主要材料如图，把鸡洗净备用。
2/10 鸡放进倒入水中煮一二分钟后，捞起备用。
3/10 把红枣，枸杞，姜也准备好，如图。
4/10 先拿刀把椰青开一个小口。
5/10 把椰子汁倒完出来，备用。
6/10 用刀把椰青砍开，用手把椰肉取下来。
7/10 把椰子汁的杂质过滤掉，汁倒入锅中。
8/10 把鸡，姜片，椰汁，椰肉均放入锅中，倒入没过材料的水，电压力锅按煲汤键。
9/10 煲好了开盖，放入枸杞，红枣，盐，再煮5至10分钟即可。
10/10 真的好喝，椰肉也好嫩。
你不会开壳可以叫水果店的给开好，水倒出后让他帮你椰子开边。
