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25分钟
酸甜
中级
快手菜
炸
家常菜
1/6 准备好所有配料
2/6 瓦煲放入水和醋，放入冰糖。用中火
3/6 姜刨成姜蓉，倒入水里，冰糖煲化后，用淀粉和水开芡水，倒入煲里。
4/6 倒入蒜蓉辣酱，用筷子搅拌均匀，煮30秒即可，自制甜酸酱就做好了。
5/6 把鱼切成小段，沾上淀粉，准备好。把油烧热70度左右，将鱼放进去炸成金黄色。
6/6 最后，将自制甜酸酱浇上去，美味的甜酸炸鱼出炉了！
