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荞麦面营养丰富可降血糖，降血压，促消积和防癌等等好处多多，所以经常吃荞麦米和荞麦面觉得对身体健康有意。
15分钟
家常味
中级
面食
蒸
家常菜
1/11 准备普通面粉称重倒入面盆，加入发酵粉，糖和泡打粉，然后把称重荞麦面加入干粉搅拌均匀，用低于40度温水和成面团盖上保鲜膜室温发酵二倍
2/11 发酵好蜂窝状
3/11 然后倒入适量普通面粉揉匀
4/11 和成面团
5/11 用擀面杖擀成薄片，表面抹一层鸡油，在撒少许花椒盐
6/11 从一边卷成卷切段剂
7/11 取一剂抻长
8/11 对折过来
9/11 拧成花卷状
10/11 分二屉分开码放，冷水入锅盖上盖小火上气改大火蒸15分钟
11/11 出锅了，非常喧软蓬松香喷喷的
提示:食材供参考，鸡油是家中炖鸡表面浮油到了浪费，做花椒花卷抹一层出锅香喷喷的，冷水入锅小火让花卷在里面二次发的作用，蒸出表面不油喧软蓬松。
