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1/8 土豆切成块状,沥干
2/8 五花肉洗净,切块。
3/8 五花肉冷水入锅
4/8 水开后捞起洗净,沥干。
5/8 锅热后放入五花肉,榨出油
6/8 倒入土豆、清水(盖过土豆即可)、生抽、醋、盐,干辣椒、酱油
7/8 水开后,盖盖小火慢闷
8/8 留少许汤汁,盛盘。