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吃素，咱就来一份手撕莲白。 包心菜，手撕包菜，千万不要用刀。 卷心菜因有许多药用功效而备受推崇，希腊人和罗马人将它视为万能药，卷心菜有绿色、白色、红色等不同颜色，卷心菜里面的叶子比外面的叶子略白些。
15分钟
家常味
中级
素菜
炒
家常菜
1/6 家里有一瓶橄榄油，还未开盖。
今天启用，品质生活。
2/6 包心菜，也叫莲花白。
双手随意撕成片，不规则也无妨。
锅中依次加油，花椒颗粒，蒜瓣，辣椒，葱花，莲花菜……
3/6 大火煸炒，随心翻炒，加水，盖盖焖十分钟左右，
加肉桂粉，盐，酱油，适当搅动、翻炒……
4/6 就是这种肉桂粉，第一次加了肉桂粉炒菜，味道还不错。
5/6 炒熟了，菜的味道出来了，颜色渐变透亮。
6/6 配点儿可乐，让自己心情好了；
这个手撕莲白，吃起来脆脆的，像水果餐。
各种卷心菜都是钾的良好来源。卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒。
新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抗菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
注意掌握火候，不可超时，保持莲花菜的脆爽。
