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鸡胸肉蛋白质很高，但热量却几乎是所有肉类中最低的，首先，鸡胸肉是整只鸡中热量和脂肪含量最低的部位。鸡胸肉中的蛋白质和脂肪易被人体吸收入利用，为健身后的肌肉恢复创造营养来源，它还含有大量铁元素，有利于保持良好的新陈代谢，不论是增肌还是减脂，这都是极好的。
15分钟
家常味
中级
其他
腌
西餐
1/15 半块鸡脯肉，切成两片。这样的厚度容易入味，也好煎。
2/15 加入少许盐，生抽2勺，料酒2勺，淀粉2勺，食用油2勺。
3/15 抓匀后腌制2小时以上，时间越长越入味。我一般都是早饭的时候腌制，午餐就可以做了。
4/15 腌制好的鸡脯肉控一下汁。
5/15 平底锅刷少许油。
6/15 盖锅盖，小火慢煎。
7/15 煎至双面金黄，均匀上色。
8/15 苦菊，小乳瓜，糖心熟鸡蛋。(大火煮鸡蛋3分钟即可成糖心)
9/15 黄瓜切片，苦菊撕碎。
10/15 鸡脯肉切条。
11/15 所有食材码盘。
12/15 沙拉汁(根据自己口味选择，无固定版本)
13/15 蔬菜挤上沙拉汁，再放少许紫菜配色。
14/15 可以开吃啦。
15/15 再搭配个黑咖啡，响指一打，完美！
腌制的过程加入食用油和淀粉，是为了更好的锁住鸡脯肉的水分，不会煎出来干柴，很多人不喜欢鸡脯肉是因为他们口感不好，其实找对了方法，这个问题根本就不存在。
