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富有独特口感的一道菜
15分钟
家常味
初级
其他
煎
家常菜
1/13 将猪肉剁成肉馅
2/13 葱切葱花
3/13 将葱、鱼滑和猪肉混合搅拌均匀
4/13 撒入少许盐后搅拌均匀
5/13 青椒去头，中间切缝去籽
6/13 将肉馅塞入青椒内
7/13 锅中入油
8/13 放入青椒小火慢煎至表皮变色（四周都要煎至变色）
9/13 倒入适量清水小火焖6分钟
10/13 将青椒摆盘
11/13 锅中入油，倒入适量生抽、生粉和清水煮至汁水浓稠
12/13 将酱汁均匀淋在青椒上
13/13 撒上葱花，酿青椒制作完成
1.加入鱼滑是为了提升口感
2.煎青椒时不宜煎久，四面各煎1分钟即可
3.猪肉选择肥瘦比例1：1
