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下饭，营养，好吃的不要不要的
15分钟
红油味
高级
其他
煎
客家菜
1/18 瘦肉洗净加葱姜剁碎
2/18 剁久一点，成肉糜
3/18 加盐，料酒，生抽，耗油，胡椒粉，搅拌均匀
4/18 腌制10分钟
5/18 青椒洗净去籽
6/18 肉末塞入
7/18 全部准备好
8/18 锅一点油，二成热
9/18 放入青椒小火煎
10/18 出现虎皮，翻面煎
11/18 立起来，把封口煎熟，防止散出
12/18 准备姜蒜
13/18 一点油，爆香姜蒜
14/18 加料酒，老抽，盐，糖，鸡精，烧开，盐少一点，肉末腌制过了
15/18 放入青椒，小火煎入味
16/18 翻面煎
17/18 肉的地方多煎一会
18/18 装盘，红辣椒点缀
肉末腌制更入味，全程小火煎，肉的地方多煎一会
