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这款不掺一滴水的法式经典点心，八十岁老奶奶都爱吃。外酥里嫩、入口即化！满屋飘香，好吃极了！
45分钟
甜味
中级
甜点
烘焙
其他
1/21 准备好食材。软化好黄油，低筋面粉、鸡蛋、淡奶油、芝麻海苔碎、白糖、盐、泡打粉。
2/21 黄油加入糖粉、盐拌匀，用电动打蛋器打至微微发白。
3/21 分次加入蛋黄液，搅打至完全融合。
4/21 打蛋器打发至接近蛋黄酱的状态；
5/21 加入淡奶油。
6/21 继续打发搅拌均匀。
7/21 用刮刀将黄油聚集到盆底。
8/21 将低筋面粉过筛带盆中。
9/21 泡打粉过筛到盆中。
10/21 用刮刀切拌均匀。
11/21 用手揉匀面团。
12/21 再放入芝麻海苔碎。
13/21 揉匀海苔面团。
14/21 保鲜膜包起，放入冰箱冷藏20分钟。
15/21 在面板上撒上一层低筋面粉。取出面团，擀至厚度约1cm，用模具做成圆形酥饼。
16/21 逐一做好酥饼，摆盘备用。
17/21 打好蛋液，放入5ml水搅匀。同时预热烤箱，150度预热10分钟。
18/21 将蛋黄液在饼表面刷上一层，略干后再刷上一层。
19/21 刷上第二层蛋黄水后，立刻用叉子或竹签在饼干面团上划出深深的纹路。
20/21 放入预热好的烤箱中层，用上火170摄氏度，下火150摄氏度烘烤20-25分钟（如果不能调整上下火，可用160摄氏度烘烤）
21/21 一盘美味的海苔酥饼就做好了，满屋子飘香。
烤好冷却后的酥饼，外壳香酥。混入的清爽盐味，也是一大特色。烤箱不同，火力凶猛的可以烤18分钟即可。
