凉拌海燕鱼干的做法_菜谱_香哈网
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凉拌海燕鱼干
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凉拌海燕鱼干

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作者: 诗双子
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别初级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 青红椒切丝。

    1/5 青红椒切丝。

  • 大蒜切末、香菜切段备用。

    2/5 大蒜切末、香菜切段备用。

  • 锅内油烧热倒入海燕鱼干和青红椒丝炸30秒后捞出。

    3/5 锅内油烧热倒入海燕鱼干和青红椒丝炸30秒后捞出。

  • 将炸好的海燕鱼干、青红椒自然冷却后放入大一点的容器中,依次加入蒜末、香菜段、1小勺糖、2勺醋、2勺生抽、1勺香油,搅拌均匀。

    4/5 将炸好的海燕鱼干、青红椒自然冷却后放入大一点的容器中,依次加入蒜末、香菜段、1小勺糖、2勺醋、2勺生抽、1勺香油,搅拌均匀。

  • 装盘,开吃啦!

    5/5 装盘,开吃啦!

  • 小贴士

    1、海燕鱼干有盐分,不用加盐。
    2、配菜可以根据自己的爱好加,比如胡萝卜、香菇、木耳等,建议凉拌前快速过下油,口感更好。
    3、过油后的青红椒还有海燕鱼干分开自然变凉后再加调料凉拌,不然热气会使鱼不酥脆,就没那么好吃。

    作者: 诗双子

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