保存到手机
看更多做法
9.4万点赞 · 6收藏
独家 · 6688浏览 · 1.2万做过 · 站内排名10.3万
真的很好吃
45分钟
红油味
初级
其他
煮
家常菜
1/17 花甲洗好，多洗几遍，干净，准备食材
2/17 烧开水，放料酒，花甲放进去，张嘴捞出，清水再洗两边
3/17 这是我的料
4/17 部分料可做参考，花椒多一些，我的在袋子里
5/17 起火放油，糖，花椒。八角，麻椒，炒出香味关火放凉
6/17 再开火放郫县豆瓣酱，海天黄豆酱
7/17 辣椒，姜蒜入锅炒
8/17 在放葱
9/17 辣椒粉入锅，能吃辣狠着放
10/17 翻炒均匀，看着好诱人
11/17 放大菜，花甲，翻炒
12/17 料酒
13/17 生抽
14/17 味极鲜
15/17 耗油
16/17 添开水烧开之后，转中小火入味，煮期间准备葱花，线椒，我这次是大葱，香葱最好
17/17 收汁放盐尝甜咸，葱花，青椒放上，热锅热油泼上去完成
注意油热，别烫伤
煮好的花甲第二次洗时可以放料酒去腥
个人感觉辣点好吃，不能吃辣的宝宝放辣椒别手抖
