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简单又美味，一口一个满口鲜，吃撑了还想吃
1小时52分钟
蒜蓉
初级
海鲜
腌
其他
1/28 准备好材料
2/28 粉丝提前泡发
3/28 利用浸泡粉丝的时间来处理扇贝，将扇贝一分为二，留有肉的一边，这一步可让档主代劳，小刀沿着壳壁将扇贝肉轻轻取下来，去掉黑色内脏和沙包，清洗干净，再将贝壳里外用刷子刷干净，依次将所有的扇贝清洗干净后，沥干水分，加入2汤匙料酒抓匀腌制一下去除腥味
4/28 葱切葱花，蒜剁成蒜蓉，我用了整整1头，蒜多才够香，小米椒切圈，也可以用红辣椒
5/28 将泡软的粉丝捞出控干水分备用
6/28 再来制作蒜蓉豉油，锅中倒入适量的食用油烧热，放入一半的蒜蓉
7/28 翻炒至变色
8/28 盛入碗中
9/28 加入另一半的蒜蓉
10/28 加入1汤匙蒸鱼豉油
11/28 加入少许盐
12/28 拌匀备用
13/28 锅中留底油放入粉丝
14/28 加入1汤匙蒸鱼豉油
15/28 加入少许盐
16/28 翻炒均匀
17/28 盛出备用
18/28 适取量的粉丝铺到每一个扇贝壳里
19/28 中间再放入扇贝肉
20/28 再把蒜蓉分别淋上扇贝肉和粉丝上
21/28 放入电蒸锅中，盖上盖子，电蒸锅的水箱装入纯净水
22/28 蒸5分钟即可
23/28 取出蒸好的粉丝扇贝，表面撒上葱花和小米椒装饰
24/28 再淋上热油即可
25/28 成品图
26/28 图二
27/28 图三
28/28 图四
