保存到手机
看更多做法
6.8万点赞 · 5416收藏
114.4万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名5.0万
越来越享受为家人烹制美味的感觉，哈友们是不是也深有同感呢！
45分钟
微辣
初级
私房菜
炒
其他
1/6 扇贝刷干净，清理出多余的部分，留下中心的贝肉即可，处理好后用盐水泡洗半小时，粉丝用热水泡半小时备用；
2/6 将蒜蓉，红彩椒，小葱切粒装好备用；
3/6 烧热油，将蒜蓉小火翻炒两分钟左右，至超出蒜香味乘出，然后用红彩椒，豉油，盐和蒜蓉一起搅拌均匀待用；
4/6 将粉丝切断，围绕贝肉放好，并将搅拌均匀的蒜蓉汁用勺子放上贝肉上方；
5/6 盛盘入烧开水的蒸锅，中火2分钟，小火3～4分钟，关火后稍等2分钟揭盖；
6/6 起锅后撒上葱花，并浇上热油即可。
1.腌制时如果怕腥味，可以适当加入料酒；
2.搅拌蒜蓉汁可加部分鸡精；
