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金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；常食用金针菇，不仅可以预防和*患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
15分钟
蒜蓉
中级
私房菜
煮
其他
1/29 金针菇一把。
2/29 去掉根部。
3/29 冲洗干净，控水。
4/29 用手撕开摆盘备用。
5/29 准备小葱，蒜瓣，小米椒。
6/29 小葱切葱花备用。
7/29 小米椒切碎备用。
8/29 蒜切末备用。
9/29 小葱，蒜，小米椒盛入容器备用。
10/29 起锅烧油，油温7成热。
11/29 倒入切好的葱，蒜，小米椒。
12/29 翻炒出香味。
13/29 加入一勺盐。
14/29 1/2勺五香粉。
15/29 1勺白糖。
16/29 一勺生抽。
17/29 1勺耗油。
18/29 所有调料配齐。
19/29 翻炒均匀。
20/29 将炒好的料铺在金针菇上。水开入锅，大火蒸五分钟。
21/29 这是五分钟后的样子。
22/29 将蒸金针菇的汤汁回锅。
23/29 一勺淀粉用少许水化开。
24/29 汤汁里加入2勺生抽。
25/29 倒入水淀粉。
26/29 煮至冒泡。
27/29 再将料汁浇到金针菇上。
28/29 撒少许葱花即可食用。
29/29 成品图。
