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虎皮卤蛋
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简单易做的鸡蛋吃法
作者: 楠哥私房烘焙
45分钟
家常味
初级
快手菜
煮
家常菜
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1/22 鸡蛋煮10分钟
2/22 将煮好的鸡蛋放入冷水中
3/22 花生米泡水30分钟
4/22 鸡蛋去壳
5/22 将鸡蛋四面各划一刀
6/22 蒜切片
7/22 锅中入油
8/22 放入鸡蛋煎至金黄
9/22 将鸡蛋捞出
10/22 锅中剩油放入蒜头爆香
11/22 放入桂皮
12/22 放入一勺酸梅酱
13/22 倒入少许清水
14/22 撒入少许盐
15/22 倒入少许生抽
16/22 倒入少许老抽
17/22 放入少许冰糖
18/22 倒入少许芝麻油
19/22 煮沸后放入鸡蛋
20/22 放入花生米
21/22 小火焖30分钟至收汁
22/22 将鸡蛋切开摆盘，虎皮卤蛋制作完成
小贴士
1.鸡蛋放冷水是为了更好去壳
2.冰箱拿出的鸡蛋不能立刻热水煮，不然会裂开
3.花生提前泡水口感不会那么硬
作者: 楠哥私房烘焙
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