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富有独特风味的菜
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
家常菜
1/11 苦瓜去囊切薄片
2/11 将切好的苦瓜放入容器，撒入少许盐
3/11 加适量清水浸泡15分钟
4/11 咸蛋黄蒸锅大火蒸8分钟
5/11 加入少许料酒
6/11 将咸蛋黄压碎
7/11 锅中入油
8/11 倒入咸蛋黄至发泡
9/11 倒入苦瓜翻炒5分钟
10/11 撒入少许盐后翻炒半分钟
11/11 装盘，咸蛋黄炒苦瓜制作完成
1.苦瓜要提前泡水，可以减少苦味
