保存到手机
看更多做法
3.6万点赞 · 978收藏
独家 · 7.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6914
炎炎夏日吃点冰镇的鸡爪可以缓解闷热的气息
1小时36分钟
家常味
初级
其他
煮
家常菜
1/24 碗中倒入凉白开水
2/24 用保鲜袋封住，放入冰箱冰冻2小时
3/24 鸡爪去指甲
4/24 鸡爪掌心位划一刀
5/24 将鸡爪切段
6/24 蒜切碎
7/24 柠檬切片
8/24 锅中入冷水
9/24 倒入鸡爪，放入八角
10/24 放入香叶
11/24 倒入适量料酒
12/24 大火去嘌呤后煮8分钟
13/24 将煮好的鸡爪放入冰水中浸泡2分钟
14/24 放入柠檬
15/24 放入蒜
16/24 放入绰水的香菜
17/24 倒入适量生抽
18/24 倒入适量陈醋
19/24 撒入少许盐
20/24 撒入少许白糖
21/24 撒入少许花椒粉
22/24 倒入适量芝麻油后搅拌均匀
23/24 用保鲜袋密封，放入冰箱冰冻2小时
24/24 装盘，冰镇柠檬爪制作完成
1.将煮完的鸡爪放入冰水中能提升鸡爪的弹性
2.喜欢吃辣的朋友可以适当放点小米椒
