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加酸辣泡椒炒更香
15分钟
红油味
中级
快手菜
炒
家常菜
1/10 猪肝洗净切片加入盐白酒腌一会15分钟，芹菜洗好切段，葱切段，泡椒切碎，猪油渣切碎。
2/10 热油加入姜
3/10 放入准备好的猪肝翻炒3分钟左右
4/10 翻炒3分钟左右后加入小米椒、酸泡椒继续翻炒，加入2小勺白糖。
5/10 把辣椒炒出辣味后加入生抽、老抽、蚕豆酱
6/10 炒至猪肝上色后加入猪油渣，翻炒几下后加入芹菜（猪肝一定要炒上酱油色）
7/10 加入芹菜继续翻炒
8/10 翻炒3分钟左右至芹菜熟。
9/10 快熟的时候加入蒜、葱，翻炒两下准备起锅。
10/10 装盘搞定～
猪油渣没有的话就不放了。
