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猪肝含有丰富的铁、磷，蛋白质、卵磷脂和微量元素哦，它是我超级爱吃的一道家常菜
40分钟
家常味
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1/10 猪肝用清水反复冲洗干净，多洗几遍
2/10 把猪肝切成大片
3/10 猪肝调入料酒、白胡椒粉、生抽、淀粉、香油抓匀腌制十多分钟
4/10 姜切丝，蒜切片，干红辣椒切段备用
5/10 青蒜切段备用
6/10 锅中倒油烧热，放入姜蒜、干红辣椒炒香，再加入豆鼓炒出红油
7/10 滑入腌制好的猪肝，炒至猪肝变色
8/10 倒入青蒜翻炒
9/10 调入盐，鸡粉翻拌均匀即可
10/10 装盘
猪肝一定要反复冲洗，可以把青蒜换成大葱，我没买到大葱就用了青蒜，个人还是喜欢大葱炒的猪肝！
