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大油的荤菜姑娘不爱吃，猪肝炒着我跟她都*们吃他看着，所以我也做的少，今天实在是馋了，就让他看着我们娘俩吃吧。猪肝经常吃点补血，清肝明目，挺好的哦！
1小时4分钟
家常味
中级
其他
爆炒
其他
1/16 猪肝洗净切片，洋葱，青红辣椒，生姜，大蒜洗净。
2/16 猪肝给少量盐，料酒拌匀腌制十分钟。
3/16 洋葱，青红辣椒切片，生姜，大蒜切末。
4/16 把腌制好的猪肝冲洗干净血水。
5/16 加入干生粉拌匀上劲
6/16 热锅给油
7/16 油温五成热关中火
8/16 炒至断生
9/16 起锅装碗
10/16 锅留底油给生姜，大蒜末炒匀。
11/16 开大火倒入洋葱，青红辣椒炒匀。
12/16 给洋葱，青红辣椒的盐，胡椒粉拌匀。
13/16 倒入猪肝
14/16 加点酱油，味精拌匀。
15/16 关火起锅装盘
16/16 上桌即食
