香辣紫苏花甲的做法_菜谱_香哈网
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香辣紫苏花甲
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香辣紫苏花甲

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香辣可囗好吃的停不下来

作者: 小若53
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类海鲜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备材料

    1/10 准备材料

  • 花甲用淡盐水浸泡20分钟

    2/10 花甲用淡盐水浸泡20分钟

  • 烧一锅开水倒入花甲煮至开口,捞出洗净沥干水份

    3/10 烧一锅开水倒入花甲煮至开口,捞出洗净沥干水份

  • 锅中倒油爆香姜蒜、辣椒、花椒

    4/10 锅中倒油爆香姜蒜、辣椒、花椒

  • 倒入辣椒酱炒出香味

    5/10 倒入辣椒酱炒出香味

  • 倒入花甲葱白翻炒几分钟,放入白酒继续翻炒一分钟,放适量盐、生抽、蚝油翻炒均匀

    6/10 倒入花甲葱白翻炒几分钟,放入白酒继续翻炒一分钟,放适量盐、生抽、蚝油翻炒均匀

  • 倒入适量水,放入紫苏叶(我忘记买新鲜的紫苏叶了所以用的干的,用新鲜的更鲜美)

    7/10 倒入适量水,放入紫苏叶(我忘记买新鲜的紫苏叶了所以用的干的,用新鲜的更鲜美)

  • 最后放入葱叶翻炒均匀

    8/10 最后放入葱叶翻炒均匀

  • 盛出撒上少许葱花即可

    9/10 盛出撒上少许葱花即可

  • 成品图

    10/10 成品图

  • 小贴士

    用新鲜的紫苏叶更香更好吃

    作者: 小若53

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