双椒四季豆(减肥版)的做法_菜谱_香哈网
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双椒四季豆(减肥版)
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双椒四季豆(减肥版)

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*进行中,今天继续四季豆,只因现在正是吃四季豆的季节,味道正淳。昨天老公说两拌的不够辣,今天加小米辣炒的,一盘被他一个人吃了。

作者: 林乡
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类素菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 四季豆掐寸段,洗净沥水

    1/16 四季豆掐寸段,洗净沥水

  • 锅中倒入适量清水,加盐和油煮开

    2/16 锅中倒入适量清水,加盐和油煮开

  • 倒入四季豆,煮沸后,再煮3分钟以上至熟透

    3/16 倒入四季豆,煮沸后,再煮3分钟以上至熟透

  • 青椒去蒂和籽

    4/16 青椒去蒂和籽

  • 同小米辣一起,洗净沥水

    5/16 同小米辣一起,洗净沥水

  • 分别切成适合的段

    6/16 分别切成适合的段

  • 备好葱段和蒜末

    7/16 备好葱段和蒜末

  • 把煮好的四季豆捞出,沥水

    8/16 把煮好的四季豆捞出,沥水

  • 热锅倒入菜籽油

    9/16 热锅倒入菜籽油

  • 倒入小米辣和蒜末,爆香

    10/16 倒入小米辣和蒜末,爆香

  • 加入青椒和四季豆,翻炒片刻

    11/16 加入青椒和四季豆,翻炒片刻

  • 调入盐,翻炒均匀至入味

    12/16 调入盐,翻炒均匀至入味

  • 加入葱段,翻炒均匀

    13/16 加入葱段,翻炒均匀

  • 调入味精,翻炒均匀即可

    14/16 调入味精,翻炒均匀即可

  • 盛出装盘

    15/16 盛出装盘

  • 成品图

    16/16 成品图

  • 小贴士

    四季豆在焯水的时候一定要煮熟透,以免对肠胃不好的人食用后容易引起不适,这个季节的青椒很嫩,容易熟。

    作者: 林乡

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