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一次发酵法~
25分钟
甜味
中级
烧烤
烘焙
其他
1/25 准备一下所需食材
2/25 蛋液、牛奶、冰水、细沙糖放在面包机缸种搅拌均匀。
3/25 加入高筋面粉、酵母开启和面模式，时间15分钟。
4/25 和面期间把豆沙分成6等份
5/25 面团搅拌到能拉出厚膜状态。
6/25 加入黄油和盐，继续和面模式，时间20分钟。
7/25 面团搅拌到能拉出有弹性的薄膜状态。
8/25 把面团取出，整理成圆形
9/25 均分成6等份，揉圆，盖保鲜膜松弛10分钟。
10/25 取一个面团按扁，包入豆沙馅
11/25 收紧接口
12/25 擀成牛舌状，一头用手指按薄，如图
13/25 卷起
14/25 卷紧一点
15/25 把接口处向内折起
16/25 从折叠处切一刀
17/25 展开整理一下
18/25 放入烤箱，40度发酵1小时。烤箱中放一碗水保持湿度。
19/25 面团发酵至原来的2倍大，刷一层鸡蛋液。
20/25 撒上白芝麻
21/25 放入提前预热好的烤箱中层，上下火170度，约烤15分钟左右。
22/25 出炉~
23/25 成品图
24/25 成品图
25/25 成品图
烤箱不同，温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
面团的和面时间根据面团状态决定。
豆沙可换自己喜欢的其他馅料。
密封保存，建议尽快吃完。
