虎皮尖椒

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  1/6 首先，将这个青椒切成段， 前提是洗干净 去尾巴去籽

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  2/6 姜蒜切成小末 官方：蒜蓉。 备用

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  3/6 取小半碗水，水中放一小勺豆瓣酱，放入蚝油，酱油，醋，白糖，胡椒粉，均酌情 搅拌备用

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  4/6 起锅烧油 多放油，油热加入姜蒜爆香，出香味后放入洗好的青椒，青椒炸出虎皮状 捞出备用

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  5/6 留有底油，倒入调好的汤汁 煮开 下入青椒 翻炒再加入少量食盐 大火翻炒一分钟，出锅

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  6/6 在虎皮尖椒上放点小米辣 阔以装饰一下。就好啦

小贴士

青椒去尾巴技巧：拿着尾巴向青椒的内脏往里怼一圈 再一拿尾巴就都掉出来啦（哈哈不知道你能不能听懂）实在没看懂就用筷子怼那个辣椒芯吧

作者: hello0646

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