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茶油，油茶籽油俗称，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶，成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。
15分钟
家常味
初级
快手菜
干煸
家常菜
1/8 鸡蛋两个，小葱两根，虾皮，茶油各适量
2/8 虾皮提前用水泡一下，小葱切碎，鸡蛋打散
3/8 所有的材料放入碗中加一点点盐，搅拌均匀
4/8 奶锅放适量的山茶油煸香
5/8 茶油煸香后倒入搅拌好的鸡蛋液
6/8 中小火慢慢煎成型后
7/8 用铲子翻炒散，炒至熟透了即可
8/8 装盘即可食用
家里没有茶油的话，可以用花生油或其他食用油
