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15分钟
家常味
中级
创意菜
烙
其他
1/22 准备豇豆，面粉，鸡蛋。
2/22 豇豆去头去尾。
3/22 冲洗干净。
4/22 起锅烧开水。
5/22 焯熟豇豆盛出控水备用。
6/22 鸡蛋打入碗里。
7/22 加入等量的水，约50克。
8/22 加入10克面粉，可适当调整。少量多次加入。
9/22 搅拌成酸奶状即可。
10/22 加入少许盐和五香粉。
11/22 搅拌均匀。
12/22 不粘锅刷油，不开火哦，要不然烫，嘻嘻。
13/22 盘入焯熟的豇豆后开火。
14/22 倒入刚调好的面糊。
15/22 转动锅，将面糊摊平。中火煎至饼皮可以在锅底晃动。
16/22 借助一个大一点的盘子，进行翻面。
17/22 将饼倒入盘子里。
18/22 再借助盘子将另一面朝下翻入锅里。
19/22 小火慢煎至可以晃动即熟。
20/22 盛出盘丝豇豆，切六份。
21/22 一正一反依次挪出盘中即可食用。
22/22 成品图。
