自制美味可口营养十足夹饼的做法_菜谱_香哈网
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自制美味可口营养十足夹饼
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自制美味可口营养十足夹饼

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拿个稍大点的面盆,用35度~38度温水(不须太多),加入适当酵母粉(可以多加点)用一把小勺子搅拌匀,缓慢加入适当小麦面粉,搅拌成絮状,再加点面,手上抓小把面粉来和面,揉成面团(硬度要适中,不可加太多面)。盆上盖上塑料膜,再盖上一层布。醒发2~4小时,直至面团上看到蜂窝状眼,即可。然后在上边及周围洒点生面粉,用木铲从底部铲起,用双手揉成光滑面团,掐(切)成小剂子,只需油桃那么大一个。再把一个个小剂子揉好,擀面杖擀成夹饼大小。盖上布再醒发IO~2O分钟。用电饼铛烤3~5分钟,中间要翻面。出锅即可。然后把鸡蛋也用电饼铛煎好,火腿,海带,土豆,木耳,油皮全用电饼铛弄熟,调个甜面酱,加些盐,爱吃啥菜弄啥菜。非常方便做。制好后,再清洗电饼铛即可。

作者: 一只振梅呀10HXQ
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 和面,发面,醒面,揉面,制成小剂子

    1/5 和面,发面,醒面,揉面,制成小剂子

  • 烤制面饼

    2/5 烤制面饼

  • 准备好要吃的菜

    3/5 准备好要吃的菜

  • 把菜用电饼铛弄熟

    4/5 把菜用电饼铛弄熟

  • 自制美味营养夹饼好了

    5/5 自制美味营养夹饼好了

  • 小贴士

    天热,面要少发点,还要醒好再烤制,配菜要一勺食用花生油或豆油,加酱和孜然粉及少许盐调味。煎蛋时放少许油再煎。煎蛋不用翻面,可以先打开电源一会,听到电饼铛吱吱响停电源用余温烹饪,吃起来

    作者: 一只振梅呀10HXQ

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