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肉末茄子
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肉末茄子

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作者: 薰衣草
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 肉洗净剁成肉末用盐、生抽、姜片、油腌制十五分钟

    1/10 肉洗净剁成肉末用盐、生抽、姜片、油腌制十五分钟

  • 茄子洗干净滚刀切成块用盐腌一下然后裹上一层生粉

    2/10 茄子洗干净滚刀切成块用盐腌一下然后裹上一层生粉

  • 锅内放油烧热,将茄子炸一下

    3/10 锅内放油烧热,将茄子炸一下

  • 等茄子变色即可捞出备用

    4/10 等茄子变色即可捞出备用

  • 用剩下的油将肉末炒熟

    5/10 用剩下的油将肉末炒熟

  • 锅内放油烧热,放入蒜瓣煸炒香然后放入少许李锦记蒜蓉辣酱

    6/10 锅内放油烧热,放入蒜瓣煸炒香然后放入少许李锦记蒜蓉辣酱

  • 放入茄子翻炒加一勺生抽

    7/10 放入茄子翻炒加一勺生抽

  • 翻炒均匀后加入一勺白糖调味

    8/10 翻炒均匀后加入一勺白糖调味

  • 翻炒至入味即可出锅

    9/10 翻炒至入味即可出锅

  • 撒上葱花拍上成品图,一道美味又下饭的肉末茄子就完成了。

    10/10 撒上葱花拍上成品图,一道美味又下饭的肉末茄子就完成了。

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