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25分钟
家常味
中级
快手菜
腌
家常菜
1/10 肉洗净剁成肉末用盐、生抽、姜片、油腌制十五分钟
2/10 茄子洗干净滚刀切成块用盐腌一下然后裹上一层生粉
3/10 锅内放油烧热，将茄子炸一下
4/10 等茄子变色即可捞出备用
5/10 用剩下的油将肉末炒熟
6/10 锅内放油烧热，放入蒜瓣煸炒香然后放入少许李锦记蒜蓉辣酱
7/10 放入茄子翻炒加一勺生抽
8/10 翻炒均匀后加入一勺白糖调味
9/10 翻炒至入味即可出锅
10/10 撒上葱花拍上成品图，一道美味又下饭的肉末茄子就完成了。
