家常蒜香珍珠茄的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
家常蒜香珍珠茄
打开APP,查看视频做法>>

家常蒜香珍珠茄

starstarstarstarstar

7.0万点赞 · 3收藏

独家 · 5175浏览 · 1.2万做过 · 站内排名40.8万

软糯香甜,开胃下饭,简单易做。

作者: 今夜璀璨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类创意菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 锅内添水,开大火烧开,茄子洗干净入锅

    1/13 锅内添水,开大火烧开,茄子洗干净入锅

  • 盖盖子大火蒸约14分钟左右,我选择的茄子偏大,蒸14分钟刚刚好,时间可根据茄子大小来选择。

    2/13 盖盖子大火蒸约14分钟左右,我选择的茄子偏大,蒸14分钟刚刚好,时间可根据茄子大小来选择。

  • 准备米椒切粒,洋葱切粒,蒜瓣切碎备用

    3/13 准备米椒切粒,洋葱切粒,蒜瓣切碎备用

  • 准备耗油和味极鲜

    4/13 准备耗油和味极鲜

  • 时间到,茄子蒸好了,表皮微微有点皱褶,刚刚好。

    5/13 时间到,茄子蒸好了,表皮微微有点皱褶,刚刚好。

  • 我把蒸好的茄子移至另一个盘子,以免蒸茄子的碗烫伤手,准备一把小刀

    6/13 我把蒸好的茄子移至另一个盘子,以免蒸茄子的碗烫伤手,准备一把小刀

  • 轻轻把茄子划开

    7/13 轻轻把茄子划开

  • 划开后再用筷子把茄子扒开,不用太大力哟

    8/13 划开后再用筷子把茄子扒开,不用太大力哟

  • 依次全部扒开了

    9/13 依次全部扒开了

  • 起锅烧油

    10/13 起锅烧油

  • 待油温八成热左右把油倒进去准备的配料里,倒进去会滋滋啦啦响,油温刚好。接着把耗油,味极鲜,香油,一丁点盐放入,用勺子搅拌均匀,这一步奏的详图忘记拍了,但是很简单的哈

    11/13 待油温八成热左右把油倒进去准备的配料里,倒进去会滋滋啦啦响,油温刚好。接着把耗油,味极鲜,香油,一丁点盐放入,用勺子搅拌均匀,这一步奏的详图忘记拍了,但是很简单的哈

  • 拌好的配料趁热加入到扒开的茄子里面,看起来是不是想吃了呢

    12/13 拌好的配料趁热加入到扒开的茄子里面,看起来是不是想吃了呢

  • 最后这张图是上一次做的,也是第一次做,家人都说不错,今天在这里和大家分享,希望大家喜欢喲。

    13/13 最后这张图是上一次做的,也是第一次做,家人都说不错,今天在这里和大家分享,希望大家喜欢喲。

  • 小贴士

    蒸茄子要蒸熟哟,时间也不能太长,一般根据茄子大小控制在14到15分钟左右。

    作者: 今夜璀璨

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐