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龙利鱼，终年生活栖息在中国近海海区。其味鲜色美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
32分钟
蒜蓉
中级
快手菜
蒸
其他
1/8 准备食材。
2/8 龙利鱼解冻以后切片，加一勺料酒，半勺盐，适量白胡椒粉抓匀。
3/8 金针菇洗净控水。
4/8 大蒜辣椒小葱切沫。
5/8 两勺蒸鱼豉油，两勺生抽，少量芝麻油，少量盐，少量香醋加蒜末调成料汁。
6/8 先放金针菇铺底，再放鱼片，浇上料汁。
7/8 加小米辣和小葱大火蒸20分钟。
8/8 成品图，很低脂哦，适合减肥食用。
