蒜末蚝油龙利鱼

做法 将做法保存到手机

• 

  1/12 龙利鱼柳切斜刀

• 

  2/12 放料酒、生抽、盐、蛋清混匀

• 

  3/12 腌制片刻

• 

  4/12 胡萝卜切片

• 

  5/12 锅中加入清水烧开后倒入胡萝卜片

• 

  6/12 胡萝卜片烧滚后直接倒入腌好的鱼片，再烧滚后，鱼片颜色变白即可倒出控水。

• 

  7/12 准备蒜末，料汁：蚝油一勺、生抽少许、盐少许、糖一勺混匀，加入清水适量，最后加淀粉搅拌均匀备用。

• 

  8/12 锅中放油，五成热倒入蒜末，出香味

• 

  9/12 倒入鱼片翻炒

• 

  10/12 倒入料汁，一开始料汁呈白色

• 

  11/12 锅开后料汁颜色变深，即可

• 

  12/12 出锅

作者: 杨小彦

点击展开全部12个步骤