1.2万点赞 · 834收藏
独家 · 8.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名26.1万
这款红豆凉糕软糯Q弹特别香，做法也简单。
25分钟
甜味
中级
其他
蒸
其他
1/16 准备好原材料。
2/16 红豆清洗干净，浸泡10小时。
3/16 浸泡好的红豆沥去水分，放入电压力锅内。
4/16 加入600克清水，调制豆／蹄筋档。
5/16 煮好的红豆用滤网捞出放入容器内。
6/16 加入白砂糖。
7/16 搅拌均匀，做成蜜红豆。
8/16 盛出400克红豆汤放入容器内。
9/16 加入土豆淀粉。
10/16 搅拌均匀，做成粉浆。
11/16 将蜜红豆放入容器内。
12/16 倒入调好的粉浆，搅拌均匀。
13/16 用盖子密封好。
14/16 放入蒸锅内，开大火蒸30分钟。
15/16 蒸好的红豆糕，取出晾凉，再放入冰箱内冷藏4小时。
16/16 脱模，切成自己喜欢的形状即可。
