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这道菜简单易做，只要稍用点心，花点时间就可以做成一道美味!
45分钟
家常味
中级
快手菜
蒸
家常菜
1/7 葱切段备用
2/7 茄子切段并切开口子
3/7 将肉类打碎成肉糜状(这里用的是黑胡椒牛柳)
4/7 将肉糜填塞进茄子里，隔水蒸煮
5/7 不易煮熟可放入锅中轻炒，放入酱油，豆瓣酱调味，最后洒上香菜
6/7 肉不够了这里放了些虾肉
7/7 虾肉也可以填哦！
肉塞满即可，若不够可使用各种肉类均可创意，熟的肉类会比较碎不易镶嵌，最好是用生的肉类;蒸煮时间久一点至茄子颜色由青变深
