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蒸菜是最好的保留食材的原汁原味以及营养成分的食用方法,肉末蒸茄子荤素搭配,*
1/6 长茄子1-2条洗净竖着对半切开,取其中一段切成底部相连的片状,六个一组
2/6 猪肉陷加入白菜,油,盐,胡椒粉,生抽,葱花,香油搅拌均匀顺时针搅拌均匀,在茄子片之间加入肉馅,两端少中较多
3/6 全部加入肉馅
4/6 所有的都做好了,冷水上锅蒸15-20分钟
蒸好的茄子摆盘备用。
5/6 锅中热油,油热加入蒜末煸炒至金黄,加入适量生抽,少许盐,适量骨头汤调成汁
6/6 将调好的汁均匀的淋入蒸好的茄子上,美味的肉末蒸茄子,荤素搭配,肥而不腻,根本停不下来。
1.茄子尽量选择粗一些的但不要太老。2.肉馅顺时针搅拌上劲。3.馅料放盐了调汁的时候根据个人口味选择盐的用量。