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百合既是食材，又可以入药，色白，味甘，性微寒，具有润肺止咳、清心安神、清热利尿、凉血止血、和胃解毒的功效。银耳，味甘，性平，具有润肺化痰、养阴生津、止血的功效，而且多种银耳多糖具有预防肿瘤、增强免疫功能、抗辐射、促进造血功能、延缓衰老等作用。再加上具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的莲子。三味食材同食，具有滋阴润肺、补血润肤的功效，是长期疲劳过度、消耗精神者的滋补食品。
36分钟
甜味
高级
饮品
炖
其他
1/9 准备好银耳，莲子，百合，枸杞
2/9 银耳，莲子，枸杞分别用水泡发1小时
3/9 银耳去掉根部，用手撕成小块
4/9 将撕块的银耳，泡发后洗干净的莲子，百合一起放入砂锅
5/9 加入冷水（因为中途不能加水，水要一次放足）
6/9 开中火煮30分钟，在转小火慢炖1.5小时
7/9 加入冰糖，调味煮10分钟。
8/9 再加入泡好的枸杞煮5分钟。（枸杞泡发的时候不要太早了，等汤快好的时候再泡）
9/9 出锅，开吃。
1、而且一定要将根部黄黄的块去除干净。
2、莲子按照个人的习惯选择去芯或者不去芯，联系用白莲子。
3、甜度根据个人口味进行调整。
