麻辣花甲

做法 将做法保存到手机

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  1/6 花甲买回来用清水加点盐浸泡两个小时以上，让花甲吐沙

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  2/6 放进锅里加料酒姜片和料酒煮开，没有张口的就是死了，要丢掉

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  3/6 准备配料 葱姜蒜切好备用

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  4/6 起锅烧油，放花椒炒香，转小火放豆瓣酱和火锅底料炒出红油，在倒入葱姜蒜小米椒干辣椒段炒香，倒生抽和蚝油十三香，放适量盐，转中火倒入一点点水不然汁不够多。

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  5/6 再倒入花甲，不停翻炒，使每一个花甲都沾上汁

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  6/6 放点鸡精翻炒几下就出锅了

作者: 做个正常人

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