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海鲜的营养非常丰富，花甲是比较普通的一种，价廉物美，操作方便。
36分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/9 买回的花甲放适量的盐和水，吐沙二小时左右。
2/9 清洗三遍。
3/9 准备好作料。
4/9 其他作料，放在同一碗里，再加适量水搅拌均匀。
5/9 热锅冷油，放入花椒粒葱姜爆香。
6/9 倒入花甲翻炒，再倒入料酒。
7/9 再倒入准备好的料汁。
8/9 翻炒一分钟后，盖锅盖。
9/9 花甲开口好马上出锅。
1、花甲吐沙要吐干净，这一点很重要。2.一开口就要出锅，否则肉质太老嚼不动。
