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这款黄豆龙骨汤做法十分简单。黄豆富含人体所需的优质蛋白及多种营养物质,海底椰可以清心安神,*养颜。此汤味道鲜美而不腻,适合孕产妇妇补钙及其他爱美人群食用。
1/4 准备食材如图所示。
2/4 龙骨放到沸水里约煮15秒后捞出备用。
3/4 将除了枸杞的所有材料放到煲汤的砂锅里,水刚好盖过材料,倒入3-4滴料酒,白醋后调到煲汤档。如家里没有自动煲汤锅,则要多加2倍水,用大火煮开后,改小火焖够足2个小时以上黄豆才会软绵。
4/4 关火前的10分钟放入枸杞和盐即可。
如果要缩短煲汤的时间,可提前将黄豆泡3-4小时,那样汤煮沸后,再小火炖1小时即可。枸杞记得后十分钟下。