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1/9 肉切片,放入料酒,葱姜蒜,盐,蛋清适量腌制
2/9 葱姜蒜,麻椒炒香,
3/9 放入豆瓣酱炒香加水,放入盐,,酱油 ,辣椒面,干辣椒,放入适量喜欢的青菜煮熟
4/9 把菜放入碗中
5/9 放入肉片煮熟即可
6/9 把肉盛出,放入干辣椒,麻椒,撒辣椒面
7/9 锅中烧油,
8/9 浇在肉片上,放入香菜段,出锅
9/9 OK了