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老北京凉品杏仁豆腐~杏仁豆腐是*豆腐营养丰富即凉爽，嫩滑，富有弹性，炎炎夏日，来上一份把整个人的心情都变爽了，这款杏仁豆腐我用的白杏仁，味道非常浓郁，快来一起分享美味吧！
45分钟
甜味
中级
其他
煮
其他
1/13 称重清水，牛奶，冰糖，和提前泡软琼脂
2/13 白杏仁洗净提前泡上备用
3/13 把杏仁和牛奶到入破壁机设置程序打浆开始工作
4/13 泡软琼脂控干水份备用
5/13 把打好杏仁浆倒入干净盆中，加入老冰糖小火把冰糖熬螎化
6/13 在到入琼脂
7/13 不停搅拌琼脂融化离火
8/13 倒入模具中室温放凉凝固，放冰箱冷藏2小时
9/13 拿出来到扣脱膜
10/13 用刀切小块待用
11/13 舀适量糖桂花放入碗中
12/13 兑凉白开水稀释
13/13 稀释糖桂花水淋入杏仁豆腐块即可享用
提示:食材供参考，老口味*，纯杏仁制作杏仁豆腐凉品，糖桂花水在杏仁豆腐脱膜后把糖桂花兑入适量凉白开水，做杏仁豆腐中琼脂是必不可少的
