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猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用
25分钟
家常味
初级
快手菜
炒
家常菜
1/11 蒜，芹菜，猪血
2/11 芹菜清洗干净切成小段，蒜去皮切碎
3/11 猪血也清洗一下
4/11 切成中厚薄片
5/11 油锅倒油加热，改为中小火
6/11 蒜头煸香，猪血下锅煎炒
7/11 轻轻翻动，猪血嫩嫩的易碎，炒的时候不要太过于用力
8/11 撒入芹菜段
9/11 加入适量的盐
10/11 翻炒均匀熟透了即可
11/11 简简单单的做法
猪血嫩嫩的，煎炒时不要太过于用力，防止炒碎
火侯不要太大，防止煎糊了
