芹菜蒜苗炒猪肝的做法_菜谱_香哈网
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芹菜蒜苗炒猪肝
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芹菜蒜苗炒猪肝

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切好的猪干最好用清水冲洗、用清水浸泡十五分钟。这样炒出来的效果比较清爽、没有粘糊之感。居说这样可以去掉猪肝血中残留的一些毒素。

作者: momo沫沫
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 猪肝洗干净切片、清水浸泡15分钟后沥干水分,入少许花生油腌一下

    1/8 猪肝洗干净切片、清水浸泡15分钟后沥干水分,入少许花生油腌一下

  • 芹菜、蒜苗均洗净切段

    2/8 芹菜、蒜苗均洗净切段

  • 姜切丝、干葱切碎

    3/8 姜切丝、干葱切碎

  • 起油锅放姜丝、干葱碎爆香、放入猪干爆炒、入少许生抽,待熟起锅。

    4/8 起油锅放姜丝、干葱碎爆香、放入猪干爆炒、入少许生抽,待熟起锅。

  • 另起油锅先入蒜苗略炒

    5/8 另起油锅先入蒜苗略炒

  • 加入西芹合炒、入盐、鸡精、白糖

    6/8 加入西芹合炒、入盐、鸡精、白糖

  • 最后猪干倒入炒匀

    7/8 最后猪干倒入炒匀

  • 起锅装盘

    8/8 起锅装盘

  • 小贴士

    猪肝含有多种营养物质,它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜,等等。居说有治疗贫血之功效哦!

    作者: momo沫沫

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