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清莲花开是一道蒸菜，创意且不失美感，由黄瓜与土豆组成，简单省时，清爽美味，黄瓜与土豆宜搭配，有利于身体健康，愿你在夏安感受清莲花开。
25分钟
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家常菜
1/17 准备好食材
2/17 将4瓣蒜剥皮切成片，以备待用
3/17 调一碗汁，里面加入少许盐，适量白糖、酱油，搅拌均匀，以备待用
4/17 将土豆削皮切成片，有层次地放于盘中
5/17 将黄瓜洗净，切成片，有层次地放于土豆上方，如同一朵清莲
6/17 锅中倒入适量植物油，油烧至七分熟，倒入蒜
7/17 爆香蒜后，倒入调好的汁
8/17 烧香后，即可关火
9/17 淋在黄瓜之上，就像清莲花开
10/17 锅中倒入适量水，将清莲花开放于蒸格中
11/17 水开后，调成小火，蒸15分钟
12/17 蒸的过程中，将小米辣洗净切段，青椒洗净切段，葱洗净切成葱花
13/17 15分钟后，用一根筷子能插穿土豆，代表已经蒸熟
14/17 将小米辣、青椒、葱花洒在黄瓜土豆上
15/17 静美安好的清莲花开就可以呈上桌子了~
16/17 土豆黄瓜说：我是佛前的一朵清莲
17/17 成品图
1、先把蒜与调的汁准备好，再切土豆摆盘，避免土豆氧化变色
2、土豆要切薄，利于成熟
3、蒸清莲花开时，准备小米辣、青椒、葱，可以节约时间
