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焖熟的，少油食谱
15分钟
家常味
初级
快手菜
炒
家常菜
1/6 切成块，不用太小，茄子会缩小的
2/6 豆腐切块
3/6 平底锅热少量油，炒豆腐，稍微变色
4/6 加入茄子
5/6 加入料酒、蚝油，翻炒均匀，盖上盖子小火焖
6/6 焖一会，翻炒一下，差不多可以出锅了，加适量盐，也可以不加，无盐很健康
买那种豆味比较重的豆腐，我喜欢这个豆味，相当于调味料一般的存在，切块可以大一些，最后靠焖熟，不用多少油，可以不放盐
