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豆腐营养丰富，在炎热的夏天，需要经常吃点来补充能量，用自制的辣椒酱蒸豆腐，淋上香麻油，既不油腻又开胃下饭，营养、健康又美味。
15分钟
家常味
中级
快手菜
蒸
家常菜
1/10 豆腐冲洗干净，沥干水分
2/10 切成5厘米长2厘米宽的长方块，装入盘中
3/10 辣椒酱中加入，胡椒粉和生抽拌匀
4/10 均匀的浇在豆腐上面
5/10 冷水下锅蒸，上气后蒸5分钟，关火后焖1分钟
6/10 蒸豆腐的同时，备好葱花
7/10 取出豆腐，撒上葱花
8/10 淋入香油
9/10 即可食用
10/10 成品图
豆腐不比蔬菜，需要入味才好吃，焖一分钟可以使豆腐入味更透。
