5.3万点赞 · 6收藏
1.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名1.2万
这个葫芦坨在我老家家家都爱吃，自从住进城之后就没怎么吃了，以至于被我家改称为了“糊涂坨”了，说起这个糊涂坨还是一个笑话，几年前的一个夏天的早晨，老公晨练回来问我早餐吃什么，我说刚摘了一个葫芦就做葫芦坨吃，他瞪着眼睛疑问的说，糊涂坨是什么！就这以后我就叫他们糊涂坨了。
15分钟
家常味
高级
面食
炒
家常菜
1/16 面粉装入大点的容器中
2/16 边慢慢的加水边搅拌至絮状
3/16 再用筷子搅拌成软面团，备用
4/16 葫芦去皮洗净后，切成大点的块
5/16 起锅放入猪油
6/16 倒入葫芦，翻炒至变色
7/16 加入多点的盐翻炒均匀至入味（盐的量含面团和等下加水的量一次加入）
8/16 加入适量清水煮沸（我今天做的是四个人的量
9/16 备一小碗清水，放在炉灶旁边
10/16 双手沾上水，取一小团面团，扒成厚面皮
11/16 放入沸腾的葫芦上面
12/16 依次做完，用锅铲轻轻的擂动葫芦，不粘到面皮
13/16 经常擂动，煮至3-5分钟即可
14/16 盛出装碗
15/16 即可食用
16/16 成品图
这样做的面坨，劲道软滑，因一次性把盐放在葫芦中，经过煮的过程，把葫芦的滋味都煮出来了，使葫芦坨汤汁更加鲜甜浓诱人。
