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土豆是最好吃的根茎类蔬菜。它含有超多的淀粉，可以当做蔬菜煎炒炸煮炖啥都可以，也可以当做主食。 我家大小都爱吃土豆，好像不管怎么做都没有不好吃的时候。这个火山土豆泥更适合宝宝吃，酸酸甜甜的味道，没有那个宝宝不爱，我家宝宝还喜欢吃水煮西兰花，所以加点西兰花颜色搭配更棒了。
32分钟
家常味
初级
创意菜
蒸
其他
1/8 美美的先来一张，有肉有菜有主食，健康又营养的火山土豆泥就做好了。
2/8 看着都流口水了有木有。
3/8 土豆去皮切片上锅蒸熟；
4/8 蒸熟后压成泥；
5/8 将土豆泥装入盘里，用叉子整型成火山泥；
6/8 肉沫里放点盐，料酒，淀粉，腌制十分钟；
7/8 起油锅放入肉沫炒至变色；加入生抽，番茄酱，白糖，蚝油炒匀，倒入半一碗清水煮开转小火煮几分钟，用淀粉水勾芡；
8/8 把肉沫汁淋在土豆泥上，西兰花加少许盐煮熟后摆在土豆泥上即可。
土豆也可以煮熟，但是蒸的话比较粉一点，还有肉沫放锅里面一定要煮熟，要勾芡才挂的住。
