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海参鸡蛋羹，细腻嫩滑，营养丰富，为老同志而制作，只愿福寿延绵。爱因斯坦言：一个人的价值，应该看他贡献什么，而不应当看他取得什么。我含着一颗菩提心，深以为然。
15分钟
家常味
初级
羹类
蒸
家常菜
1/13 准备好食材
2/13 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀
3/13 倒入适量温水，与蛋的比例为1：1
4/13 搅拌均匀后，用勺子舀出气泡
5/13 锅中倒入适量水，将碗放入蒸格中，水开后，调成小火，蒸5~8分钟
6/13 蒸鸡蛋的过程中，将海参清洗干净，因为是新鲜即食海参，所以不用提前泡
7/13 时间到后，放入海参，继续蒸3分钟
8/13 将蒸好的海参鸡蛋羹取出
9/13 加入适量酱油与芝麻香油
10/13 放上干净的空心菜叶
11/13 海参鸡蛋羹就制作好了~
12/13 舀一勺，看得见的香软嫩滑
13/13 成品图
1、鸡蛋与水的比例，可以是1：1，也可以是1：1.5
2、如果是干海参，需要提前泡好
3、搅拌均匀后，舀出面上的气泡，可使鸡蛋羹表面光滑
